Подарочные элитные книги       +7 (903) 195-40-07

Книжный магазин предлагает подарочные, эксклюзивные книги и издания

Каталог
Большая кулинарная книга. Мясо и птица. Дюкасс
Цена: 9900 руб. Купить

 

 Большая кулинарная книга. Мясо и птица. Дюкасс

    В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам,выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород.

    Каждый продукт – шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам – ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда – не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.

 

 

  • Название: Большая кулинарная книга. Мясо и птица. 
  • Автор: Дюкасс
  • Формат: 240х320
  • Страниц: 488.
Бестселлеры
© 2007-2018 Книжный магазин Kniga-Shop.ru. Все права защищены.